Supă cu zdrenţe

Ingrediente:

Supă de carne de vacă sau de pasăre.
Zdrenţe : 2 ouă, 2-3 linguri făină, sare.

Mod de preparare:

Se bat ouăle spumă cu furculiţa, se adaugă făina puţin câte puţin şi sarea. Se freacă cu lingura pînă cînd se obţine o pastă groasă ca o smântână. Se pune la foc supa strecurată într-o oală curată şi cînd dă primul clocot se toarnă pasta puţin câte puţin, cu ajutorul furculiţei. Se acoperă oala şi se lasă să dea 2-3 clocote.