Iahnie de fasole cu afumătură

Ingrediente:

350 gr fasole
3-4 linguri ulei
1 ceapa mare
afumatura- ciolan sau costita afumata
4 linguri bulion
sare si piper dupa gust
2 frunze de foi de dafin

Mod de preparare:

Se pune la fiert fasolea, tinuta in apa pest noapte.Dupa aprox. 30 de minute, se adauga afumatura (daca e ciolan afumat, se pune la fiert inca de la inceput);

Se taie ceapa solzisori, se caleste in ulei si cand fasolea e aproape fiarta, se adauga ceapa, uleiul si bulionul, dupa gust sare si piper;

Aveti grija cand se amesteca in oala, sa nu se sfarame boabele. Se serveste presarata cu marar si patrunjel.